Vinproducent i Juliénas i Beaujolais

På Domænet forsøger vi at have sund fornuft i alle vores handlinger. Målet er at få en bæredygtig dyrkningsmetode og kvalitetsvine.

For at op nå dette udøver vi vindyrkning i økologisk overgang, hvor en række handlinger udføres til fordel for miljøet. Dette inkluderer principperne for økologisk landbrug og yderligere bestræbelser på at supplere charteret med økologiske vine.

For at bevare de aromatiske egenskaber fra druer til vin, benytter vi den traditionelle vinificeringsmetode. Vi udelukker praksis af termovinificering, der ændrer og standardiserer aromaerne. Hos os finder du en anden vin hvert år, de kendte smage vil bestemt bevares, men den aromatiske mangfoldighed vil ændre sig, især under varierende påvirkning af vejrforholdene.

 

 

Vi er under konversion til økologisk landbrug

Contacts

I Frankirg

domaine.guignet@wanadoo.fr

06 31 90 58 60

Pascal Guignet

3 La Combe Daroux

71570 La Chapelle-de-Guinchay

46°13’35.6″N 4°43’27.0″E

I Denmark

annedamjessen@gmail.com

00 45 20 56 24 89

Anne Dam Jessen

Dalgas Allé 51 A 1-3

7800 Skive

56°33’05.3″N 9°00’56.2″E