Description des Vins

  •  Juliénas générique

Appellation : AOC Juliénas

Cépage : 100 % Gamay, Vieilles-vignes agées de plus de 50 ans

Sol : Argilo-limoneux sur colluvions de roche cristalline

Vinification : Récolté à la main, Vinification courte en grappe entière à 30°c

Dégustation : Fruité, équilibré et tanins modérés

Taux d’alcool : ~13%   ;  Sulfites : < 50mg/L

8,00 € TTC

  •  Cuvée prestige

Appellation : AOC Juliénas

Cépage : 100 % Gamay, Vieilles-vignes agées de plus de 70 ans

Sol : Argilo-limoneux sur colluvions dominant de roche cristalline

Vinification : Récolté à la main, Vinification courte en grappe entière à 30°c, raisins des meilleurs parcelles, élevé 5 mois en fût de chêne

Dégustation : Légèrement boisé, Tanins notables, équilibré et fruité

Taux d’alcool : ~13%   ;  Sulfites : < 50mg/L

9,50 € TTC

  •  Beaujolais Village Blanc

Appellation : AOC Beaujolais-Village Blanc

Cépage : 100 % Chardonnay

Sol : Argilo-limoneux sur colluvions de roche cristalline

Vinification : Récolté à la main, pressuré puis vinifié à 25°c

Dégustation : Floral, rond et équilibré

Taux d’alcool : ~13%   ;  Sulfites : < 40mg/L

8,00 € TTC

Points de ventes :

France

  • Ariège (09)
  • Rhône (69, au domaine)
  • Normandie (14)

Danemark

Livraison possible

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Index :

Vieilles-vignes : Les vieilles vignes produisent des grappes de meilleur qualité car la production de celles-ci baisse avec l’âge.

Fûts de chêne : Les fûts utilisés servent à réduire l’acidité et apportent les tanins naturellement présent dans le bois de chêne. Plus le fût est jeune et plus l’apport en arôme est important.  Les fût recherchés et utilisés ici sont âgés de 2 ans et ont ainsi perdu une partie de leur capacité. Le goût de bois n’est donc pas dominant dans la cuvée prestige.